Quảng Nam – vùng đất giàu truyền thống văn hóa – không chỉ nổi tiếng với phố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn mà còn chinh phục du khách bởi nền ẩm thực dân dã, đậm đà hương vị miền Trung.
Ẩm thực Quảng Nam mang nét mộc mạc nhưng tinh tế, phản ánh rõ đời sống và văn hóa của người dân xứ Quảng. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất phải kể đến mì Quảng – đặc sản trứ danh làm nên tên tuổi ẩm thực địa phương.
Mì Quảng có sợi mì dày, mềm, ăn kèm thịt heo, gà, tôm hoặc cá lóc, chan ít nước dùng đậm đà, thêm đậu phộng rang, bánh tráng mè và rau sống tươi xanh. Hương vị hài hòa, dễ ăn nhưng rất khó quên.
Bên cạnh đó, cao lầu Hội An cũng là món ăn đặc trưng chỉ có thể thưởng thức trọn vị tại Quảng Nam. Sợi cao lầu dai, vàng óng, ăn cùng thịt xá xíu, rau sống Trà Quế và nước sốt đậm đà.
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn quen thuộc nhưng lại mang nét rất riêng của xứ Quảng. Thịt heo luộc hai đầu da, cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm mắm nêm đậm vị.
Ngoài ra, các món dân dã như bánh tổ, bánh thuẫn, bê thui Cầu Mống cũng là đặc sản được nhiều du khách lựa chọn làm quà.
Ẩm thực Quảng Nam không cầu kỳ nhưng đậm đà, chân chất – giống như chính con người nơi đây. Du khách có thể kết hợp khám phá ẩm thực khi đặt xe Đà Nẵng – Hội An – Tam Kỳ để dễ dàng di chuyển và được tài xế gợi ý các quán ăn chuẩn vị địa phương.
Thưởng thức ẩm thực Quảng Nam chính là hành trình cảm nhận chiều sâu văn hóa và hồn quê xứ Quảng.
